gallery/logopokoj
gallery/logo google maps barevné google

Zkoušeli jsme víc druhů kávy od místních i zahraničních dodavatelů.

Chuťově i kvalitou se nám nejvíc osvědčila káva 4 kontinenty.

 

Vyrábí: Marie Zdubová, Masarykovo náměstí 10, 595 01 Velká Bíteš, Česká republika

Je to rodinná firma "u Zdubů" založená v r.1991 s vlastní řemeslnou pražírnu kávy.

 

Tato káva 4 kontinenty je 100% ARABICA - směs kvalitních káv z jižní Ameriky, střední Ameriky, Afriky a Indonésie.

Káva je vždy čerstvá, balena hned po upražení a v optimální kondici je 5.-10. den po otevření.

Není přepražená, protože je pražená na nižší (severoitalský) stupeň pražení.

Italské pražení (Italian Roast) je šetrné pražení s pozvolna stoupající teplotou až na 245 °C (473 °F) a vyznačuje se tím, že barva kávy je tmavě hnědá s olejovým povrchem a kyselost úplně mizí.

Tato káva se vyznačuje vyšší střední plností, sladkostí, komplexní aromatikou a velmi jemnou ušlechtilou kyselostí.

Je použitelná i na dlouhé kávy, dobře se snoubí s mlékem a hlavně neunaví.

Doporučená teplota vody je vyšší (91-93°C).

Takto pražená káva je sice citlivější na čistotu mlýnku a stroje, ale to je v naší zdravé kavárně "Pokoj" samozřejmost.

Důležité je nastavení optimální entrakce 23-27 sekund.

Doufáme že i vám bude tak chutnat.

Jestli si jí chcete dát s mlékem, upozorňujeme, že ji podáváme jenom se zdravým mlékem, jako je například ovesné, které nezakyseluje a nezahleňuje organizmus, neobsahuje mléčnou bílkovinu (kasein), kterou tělo dospělého člověka není schopno trávit a proto je mnohem lépe stravitelné. Samozřejmě, že chuť kávy s takovýmto zdravým mlékem je malinko jiná a ne každému musí vyhovovat.  Ale většině lidí chutná, čemu se těšíme a jsme za to rádi.

Nezbývá než popřát skutečně "na zdraví".

www.000webhost.com